HACCP rendszergazda

A képzés célja

A HACCP (Veszélyelemzés, Kritikus szabályozási pontok) az élelmiszerek előállítása, feldolgozása és forgalmazása során azonosítja a jellegzetes veszélyeket, veszélyforrásokat, a kritikus pontokat, kockázati tényezőket. Ezek lehetnek mikrobiológiai, kémiai, fizikai szennyeződések, folyamatok, hatások. Mindezek meghatározására, dokumentációjának elkészítésére, a megelőző műveletek feltérképezésére készíti fel tanfolyamunk a résztvevőket.


Kinek ajánljuk

A képzés mindazon vállalati és felügyeletet gyakorló szakembernek, potenciális vevőnek, rendszerkiépítéssel foglalkozó cégnek szól, amely akár mint előállító, mint élelmiszeripari beszállító/alvállalkozó, mint felhasználó az élelmiszerbiztonság területén érdekelt, beleértve a vendéglátás, üzemi étkeztetés területén dolgozó szakembereket is.


Főbb témakörök

  • Rendszertervezés
  • Team kialakítás, csoportmunka
  • Veszély megjelölés, veszélyelemzés, elkerülő intézkedések
  • Kritikus szabályozási pontok kijelölése és határértékek
  • Felügyeleti és helyesbítő tevékenység
  • Rendszer(ek) dokumentációja, karbantartás
  • Felülvizsgálatok fajtái, tervezése, bonyolítása
  • Rendszerek lehetséges integrációja, előnyök
  • Szabályozó intézkedések konkrét gyakorlati példák és folyamatlépések alapján


Tanúsítvány

A képzésen résztvevők a sikeres vizsgát követően „HACCP rendszergazda” megnevezésű tanúsítványt kapnak. Aki nem kíván vizsgázni, vagy sikertelen vizsgát tesz, részvételi igazolást kap. A vizsga megismételhető.


Előképzettségi feltétel

Ajánlott a középfokú végzettség


A tanfolyam időtartama

3 nap

A tanfolyam díja

65.250 Ft + ÁFA (vizsgadíj 12.000Ft + ÁFA)


Amennyiben egy megrendelőtől adott tanfolyamra három vagy annál több fő jelentkezik, 10% kedvezményt adunk a képzések árából.
Képzéseinket kihelyezett formában is megtartjuk, kérje egyedi ajánlatunkat.

 

Jelentkezés képzésre

Cikkek, hírek

Megjelent az ISO 45001:2018 (új MEBIR szabvány)

A munkahelyi egészségvédelemmel és biztonsággal foglalkozó nemzetközi szabvány (MEBIR) 2018.március 12-én megjelent, jele: ISO 45001:2018.

2018-04-17 11:01

Autóbontók figyelmébe ajánljuk!

2017. január 1-től kötelező lesz az autóbontóknak, a hulladékká vált gépjárművek kezelőinek, bontóinak ISO 14001-es rendszer bevezetése és akkreditált tanúsító cég által kiállított tanúsítvány megszerzése! (369/2014 (XII.30.) Kormányrendelet, 2017.01.01-től hatályos állapot, 13§ (9) bekezdés, ill. 24§).

2016-08-18 10:49

ISO szabvány lesz a PDF

Az Adobe PDF formátum 15 éves története egyik legfontosabb lépcsőfokához érkezett.

2016-05-25 17:25

További Cikkek >>